初級・中級者向けクラス

初級・中級者向けクラスに適した方

・お料理を始めたばかりの方
・主婦になりたての方
・お子様にちゃんとした和食を食べさせたい
・和食料理を体験してみたい方

レッスン日程

開催月 毎月1回
お月謝 12,500円(税込) / 1回 ※5回分前納となります。

体験クラスも行っています。

開催月 毎月1回
お月謝 30,240円(税込) / 2回1セット ※2回分前納となります。

※1年間のお献立サイクルですので、どの季節からお入りいただいても大丈夫です。

レッスン内容

季節のもてなし入門編

  • 旬食材の扱い方
  • 基本的な魚三枚下ろし
  • 肉魚の下ごしらえの重要性
お献立例 ・イカの蕗味噌あえ
・筍とふきの煮物
・桜新庄のお椀
・鯛の桜蒸し
・貝のご飯早春の香り

料理写真

夏野菜と鳥の揚げ出し
蒸鶏と茄子の胡麻だれ
魚介の味噌焼き柚子釜
炙り鮭とイクラの親子ちらし

生徒さんの声

「初めてのお稽古で料理の美しさに驚かされ、試食して味に心惹かれ、ワクワクする授業です。
そして何十年主婦を務めてきた私に手際の賢さを教えていただき、何より役立っております。
手際が味に響くのを痛感いたしました。最近、料理が面倒に思えていましたが、習う機会に触れて、あらためて食を見直すことができました。」

Sさん(60代 主婦)

「食材のみならず、季節ごとに器を変え、四季の移ろいの美しさを五感で味わえるのが、日本料理の素晴らしさだと思います。日本料理の本質を大事にされているお教室では、新鮮な食材と先生の豊かな知識や技を教えていただくことによって、毎回美しく美味しいお料理が完成します。見た目にも味にも彩りが添えられ、家庭料理の中に季節を感じることができます。」

Mさん(40代 団体職員)

レッスンお申込み

入力例・注意事項

【お名前】全角でフルネームでご記入ください。
【メールアドレス】メールにてご連絡いたしますので、お間違えのないようご注意くださいませ。
 *「@fu-ji-ta.com」からのメールが受信できるよう、予めご設定ください。
 *お申込みメールを受信後、お席が確定いたしましたら詳細をご連絡いたします。
  お席調整に10日ほどお時間を頂く場合がございますのでご了承くださいませ。
 *受付は先着順とさせていただきます。
 *第二希望をご記入の際は、お申込みフォームの「ご質問やメッセージ」欄へご記入ください。

お名前 ※必須
電話番号※必須
メールアドレス※必須 ※半角英数字 (例:xxxxx@xxxx.ne.jp)
性別
年齢  歳
職業
ご希望のクラス 体験クラス初中級クラス中上級クラス日本料理研究クラスデモクラス
備考欄 ※カレンダーをご覧になり、受講したい日時をご入力ください。ご質問がありましたらこちらへご記入ください。

 

キャンセルポリシー

お申込み後の返金はいたしかねますので、ご了承願います。
ご本人が参加できなくなりました場合は、代行の方(1名様)の出席も可能。

お稽古のお振替について

お稽古日の振替ご希望の方は、3日前(72時間前)までに、お問合わせフォームよりご連絡ください。
空席のある場合のみお振替が可能となります。
お振替は手数料800円を頂戴しますので、お稽古の際にお持ちください。
​電話での受付はいたしかねますので、予めご了承ください。
お振替は同月内に限らせていただきます。翌月に持ち越しは不可。

撮影について

料理写真、素材や行程のみ撮影可。